Специальная сервировка для организации такого питания не потребуется. Во время проведения коктейля все блюда и напитки разносятся официантами «в обнос».
Необходимое количество официантов, обслуживающих мероприятие типа «коктейль» несколько больше, чем при проведении фуршета на то же количество гостей. В среднем персонал рассчитывают из расчета 1 официант на 10-15 гостей.
Коктейль – это формат мероприятия с закусками и угощениями. Если вы ставите перед собой цель – накормить ваших гостей, следует рассмотреть вариант фуршета, где предусмотрены столы для выкладки закусок.
Если вы хотите заказать данную услугу, свяжитесь с нами по телефону 7 (495) 222-15-72 или оставьте заявку на сайте.