Организация фуршетов

Закажите организацию выездного фуршета и получите скидку на следующее мероприятие!

Главная
→
Услуги
→
Выездной фуршет

Выездной фуршет сделает любое Ваше мероприятие особенным и позволит сэкономить ваши средства. Благодаря такому формату вы получаете свободу в выборе локации для праздника и оформления. В компании Catering Smart вы сможете заказать фуршет на выезде в Москве и области.

Особенности организации

Главная особенность - фуршет не предполагает закрепления мест за гостями. Основной акцент делается не на трапезу, а на общение между людьми. Длительность мероприятия такого формата обычно составляет от часа до трех.

Фуршет может быть самостоятельным питанием на празднике или дополнять банкет. Так часто происходит при заказе кейтеринга на свадьбу, когда мы организуем welcome-зону для гостей. Чтобы ваше мероприятие прошло успешно, мы учтем все нюансы, связанные с таким форматом обслуживания

Узнать стоимость выездного фуршета

Оставьте заявку на расчет и получите готовое предложение по цене от 1000 руб/чел

Оставить заявку

При организации фуршетного обслуживания напитки включаются из расчета 100—150 мл на час мероприятия на человека

Фуршет в офисе на день рождения
400-500 граммов на 1 гостя
Фуршет на торжественное большое мероприятие
700-900 граммов на 1 гостя
Фуршет на деловом мероприятии
500-700 граммов на 1 гостя
Фуршет в welcome-зоне
100-200 граммов на 1 гостя

На что обратить внимание при заказе?

Выбор меню. Одни блюда готовятся заранее, другие – на месте. Это стоит учитывать для того, чтобы закуски были поданы вовремя и были свежими. К тому же надо учитывать способ подачи еды, гостям должно хватать столовых приборов.
Организация фуршетов требует наличия высоких столов. Поэтому необходимо заранее уточнить у менеджера компании, какую мебель они предлагают.
Ресторанное обслуживание. Для фуршета не требуется такого количества персонала, как во время банкета. Однако официантов должно хватить. Дополнительные сотрудники могут понадобиться, если вы решите организовать раздачу прохладительных и алкогольных напитков.
Посуда и аксессуары. Они должны соответствовать уровню мероприятия. Если это крупное светское событие, то посуда не должна быть одноразовой.
Оформление и сервировка. Скатерти и салфетки должны быть высокого качества. Поэтому перед тем как сделать заказ, уточните, какой выбор текстиля для кейтеринга предлагает компания.
После окончания мероприятия может потребоваться уборка. Поэтому нужно узнать, предоставляет ли кейтеринговая служба такую услугу.

Не хотите думать как организовать мероприятие, оформить и накрыть столы? Доверьте работу профессионалам - заказать фуршет недорого вы сможете по телефону 7 (495) 222-15-72 или на нашем сайте. Персональный менеджер рассчитает стоимость услуги в течение нескольких часов. Цена организации фуршета будет зависеть от локации, количества гостей и меню. Кроме этого, мы предлагаем доставку наших блюд и закусок на пикник, на дом или в офис.

Оставить заявку на
организацию фуршета

Мы поможем организовать кейтеринг в удобном для вас месте

Оставить заявку

Преимущества фуршета

Самостоятельный выбор локации

Этот вариант подойдет для тех, кому надоели скучные торжества в ресторане. Если вы не знаете, где вы будете праздновать, то мы с радостью найдем для вас место для проведения мероприятия. Это может быть банкетный зал в центре столицы, яхта или лесная поляна.

Разнообразие блюд

Выездной фуршет позволяет заказать больше разновидностей закусок, чем при организации банкета.

Оригинальность

Такой формат подачи блюд всегда выглядит ярко и эстетично.

Оформление места проведения праздника

Если вам потребуется меблировка и сервировка, то мы предоставим их вам. У нас есть аксессуары от эконом- до премиум-класса. Дополнительно мы предоставляем фирменный текстиль.

Экономичность

Организация фуршета обойдется дешевле банкета. При этом вы можете быть уверены, что закусок и блюд хватит на всех.

Удобство

Фуршет позволяет гостям не только перекусить, но и пообщаться. Более того, вам не понадобятся столовые приборы: большинство закусок можно есть руками.

Вы можете увидеть пример меню для проведения фуршета с выходом готовых блюд. У нас есть как стандартные варианты меню, так и возможность сформировать его согласно пожеланиям и вкусам клиента, в этом помогут опытные повара, для которых нет неразрешимых задач.

Пример фуршетного меню

Мини-закуски в шотах и в фарфоровых ложках

Гаспаччо из свежих томатов с оливами в мини шоте 50 гр.
Огуречный фреш с миндалем и лепестком бекона (шот) 35 гр.
Маринованное филе цыпленка тартар с овощами и тыквенным маслом в ложке 20 гр.
Телятина вителло тоннато с зеленью в ложке 15

Мини-закуски

Брускетта с лососем и мягким сыром 40 гр.
Мини сэндвич с индейкой (салат айсберг, майонез, филе индейки, свежий огурец) 30 гр.
Мини сэндвич сыром (салат айсберг, сливочное масло, болгарский перец, сыр эдам) 30 гр.
Мини круассан с ветчиной, сыром и зеленью 35 гр.
Профитроли с пастой из лосося и красной икры 30 гр.
Профитроли с дор блю, печеной грушей и фисташками 30 гр.
Блинный мешочек с ветчиной и сыром 36 гр.

Фуршетные горячие закуски

Мини овощи гриль с соусом песто на шпажке 40 гр.
Мини шашлычки - свиная шейка с соусом сальса 30 гр.
Мини шашлычки - куриное филе в остром соусе 30 гр.
Беби картофель на шпажке с беконом 40 гр.

Канапе и мини-закуски

Террин из курицы с инжиром на пипетке с апельсиновым соусом 20 гр.
Парма с Гриссини с оливками, маслинами и луком Сибулет 15 гр.
Пармская ветчина с дыней и мятой на шпажке 10 гр.
Моцарелла с запеченным ананасом на веточке розмарина 18 гр.
Черри с мини моцареллой на пипетке и соусом песто 25 гр.
Сыр эдам с виноградом и медовым соусом на пипетке 15 гр.
Перепелиное яйцо на тосте с икрой щуки 20 гр.

Напитки

Лимонад в ассортименте 1,00 л.
Морс клюквенный домашний 1,00 л.
Минеральная негазированная вода Jevea 1,00 л.
Минеральная газированная вода Jevea 1,00 л.
Чай Гринфилд: черный, зеленый (лимон, сахар) 0,20 л.
Свежесваренный (американский) кофе (молоко, сахар) 0,20 л.

Десерты и фрукты

Мини эклер 17,5 гр.
Пирожное медовик 15 гр.
Пирожное чиз кейк 15 гр.
Профитроли с молочным кремом 12,5 гр.
Фруктовая тарелка (ананас, яблоки, киви, мандарины, виноград зелёный и чёрный) 1000 гр.

Не нашли подходящий вариант? Обратите внимание на готовые варианты блюд для вашего мероприятия.

Перейти в магазин

Оставляйте заказы по телефону +7 (495) 222-15-72 или через форму обратной связи